Réunions

Petite réunion d’août, idées neuves et vieux doutes

Un cercle informel, improvisé, amical et estival d’académiciens s’est réuni le 18 août 2021 en visio-conférence. Une dizaine de participants était présente, merci à tous-toutes. Le sujet était très libre, et visait à dégager de nouveaux axes d’actions pour l’Académie de la viande au cours des prochains mois.

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L’Académie à Bordeaux et Bazas

La viande et le vin partagent une longue et riche histoire dans la gastronomie et ils se retrouvent souvent associés à la table des gourmets. Apprendre à déguster un bon vin, apprendre à savourer une bonne viande tel était le programme des académiciens de la viande lors de leur déplacement en Nouvelle Aquitaine, les 24 et 25 septembre dernier.

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