Réunions

Un cercle informel, improvisé, amical et estival d’académiciens s’est réuni le 18 août 2021 en visio-conférence. Une dizaine de participants était présente, merci à tous-toutes. Le sujet était très libre, et visait à dégager de nouveaux axes d’actions pour l’Académie de la viande au cours des prochains mois.

L’Assemblée Générale de 2021 de l’Académie de la Viande s’est déroulée le vendredi 19 mars à 11h00. En raison des contraintes sanitaires actuelles, la réunion s’est déroulée en visio-conférence.

En introduisant la réunion le président François Landrieu, remercie les membres présents et présente les excuses des quelques membres empêchés.

Compte-rendu de la séance plénière de l’Académie tenue à Paris dans une salle de réunion d’Interbev, le lundi 5 novembre 2018 à 15h00.

La viande et le vin partagent une longue et riche histoire dans la gastronomie et ils se retrouvent souvent associés à la table des gourmets. Apprendre à déguster un bon vin, apprendre à savourer une bonne viande tel était le programme des académiciens de la viande lors de leur déplacement en Nouvelle Aquitaine, les 24 et 25 septembre dernier.

Cette réunion s’est déroulée en deux temps d’abord un débat sur « l’homme et les animaux » avec les interventions d’Etienne Bimbenet, philosophe et de Jacques Servière, neurobiologiste, puis l’assemblée générale ordinaire de l’Académie.