C’est sous le parrainage de Christiane Lambert, Présidente du COPA* que s’est tenue la cérémonie organisée à l’occasion du 40ème anniversaire de l’Académie de la
Tous les professionnels de la filière Aubrac… éleveurs, commerçants, bouchers se sont retrouvés à Laguiole, le samedi 30 et le dimanche 31 mars, pour le festival des bœufs gras de Pâques.
Samedi 20 octobre, plus de 400 bovins de boucherie de race Charolaise ont participé au Concours d’automne de Roanne (Loire) notamment pour l’attribution du Prix de l’Académie de la viande.
Les amateurs de beaux animaux et de belle viande avaient rendez-vous à Valenciennes le 10 mai dernier pour le traditionnel concours de printemps.
