Sélection pour le Prix Scientifique 2022 de l’Académie

Notre collègue Académicien, Jean-François Hocquette, avec l’appui des membres du Comité de Rédaction de la publication « Viande et produits carnés » a pré- sélectionné les études suivantes parues dans VPC au cours des derniers mois. Avant de passer au vote, vous pouvez les consulter en cliquant sur les liens ci-dessous.

Comment répondre aux attentes de la loi EGalim en filière viande bovine ?Substituts à la viande : Teneur en Protéines
Substituts à la viande : Teneur en MicronutrimentsLes perceptions des consommateurs et l’avenir de la consommation de viande
La contamination dans les imaginaires carnés : Partie I : évolutionsLa contamination dans les imaginaires carnés : Partie II : perspectives

Votre choix pour la sélection finale

Les deux études arrivées en tête de ce sondage seront départagées en séance plénière de l’Académie pour l’attribution de notre prix Scientifique 2022.

PARTAGER L’ARTICLE

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email





DICTIONNAIRE DE LA VIANDE

feuilleter en ligne

français & anglais

1000

MOTS

200

ILLUSTRATIONS COULEUR