Vendredi 12 mai 2023 de 10h30 à 16h 30
INTERBEV – 207 rue de Bercy – Paris
Salles 1 et 2 – 16e étage
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Ordre du jour
- 10h00 Accueil des participants
- 10h30 Point sur les activités de l’Académie
- 11h00 Conférence de l’Académicien de la Viande Bernard Denis: Rosa Bonheur une peintre animalière
- 12h30 Déjeuner à frais partagés dans un restaurant voisin
- 14h15 Présentation de la nouvelle architecture du site de l’Académie de la Viande par Kenza Badyine
- 14h30 Conférence du Professeur Philippe Cayot, La viande face aux protéines de substitution
- 15h30 Débat avec le conférencier
Peinture de Rosa Bonheur
