C’est sous le parrainage de Christiane Lambert, Présidente du COPA* que s’est tenue la cérémonie organisée à l’occasion du 40ème anniversaire de l’Académie de la Viande le 12 décembre 2023 au Bœuf Couronné, lieu mythique de l’histoire du bétail et des viandes du quartier de la Villette à Paris.
Dans son intervention, Christiane Lambert a fermement défendu la filière viande, soulignant sa solidarité indéfectible avec les professionnels injustement critiqués, rappelant que les détracteurs souvent mal informés sous-estiment l’importance vitale de cette industrie pour l’économie, la culture, l’agriculture durable et la tradition gastronomique de notre pays.
* Comité des Organisations Professionnelles Agricoles Européennes
Intronisation de 5 nouveaux académiciens de la Viande
Remise des prix 2023 de l’Académie de la Viande
Le Prix de la vulgarisation 2023 a été remis par le Docteur Christian Dumon, Président honoraire de l’Académie Vétérinaire de France à Pierre Feillet, Directeur de recherche INRA, pour son ouvrage « Pour une éthique de l’Alimentation ».
Le Prix scientifique 2023 remis par Patrice Robichon, Trésorier perpétuel de l’Académie d’agriculture de France a été attribué à Patrick Tounian, Professeur en pédiatrie à l’hôpital Trousseau, pour sa publication « Intérêt des produits carnés chez l’enfant et l’adolescent ».
Grand Prix 2023
Le Grand Prix 2023 remis par Christiane Lambert et Bernard Greffeuille est attribué à Jean-Michel Lecerf, Chef du service de nutrition de l’Institut Pasteur de Lille, pour son livre : « La joie de manger »
Manifeste de l’Académie de la Viande ” « Pour un débat éclairé et apaisé sur la viande »
A l’occasion de cette cérémonie , l’Académie a souhaité apporter sa contribution au débat sociétal sur la viande en publiant un Manifeste : « L’Académie est attentive aux questions posées par la société. Elle appelle à un débat éclairé et apaisé sur la viande, élément essentiel de notre alimentation, de notre santé, de notre environnement, de notre économie et de notre culture. L’Académie de la Viande porte un message de liberté : « Oui, vous pouvez manger de la viande » et alerte sur les injonction visant à bannir la viande de nos assiettes », a déclaré Bernard Greffeuille, Président de l’Académie de la Viande.
