Jean-François Hocquette

Né le 30 juin 1962 à Chamalières.

formation

• Ingénieur agronome INA Paris-Grignon
• DEA d’Endocrinologie fondamentale et cellulaire de l’Université Paris XI
• DEA de Nutrition animale Paris VI
• Doctorat spécialité Endocrinologie Paris XI
• Chargé de recherches à l’INRA Clermont Ferrand-Theix en 1991
• Directeur de recherches à l’INRA Clermont Ferrand-Theix (seconde classe en 2004, première classe en 2015, classe exceptionnelle en 2021)

carrière

• 1999-2006 : responsable de l’équipe « Croissance et Métabolisme du Muscle » de l’Unité de Recherches sur les Herbivores
• 2006-2010 : membre de la cellule de gouvernance du programme T3A (Territoire agriculture alimentation en Auvergne).
• 2001-2012 : membre du Comité thématique bovin du programme national AGENAE (analyse du génome des animaux d’élevage).
• 2001-2021 : vice-président ou secrétaire puis Président de la Commission bovine de la Fédération Européenne de Zootechnie (EAAP).
• depuis 2006 : collaboration avec le Professeur DW Pethick & col. (Beef CRC, Australie) et le Meat Livestock Australia.
• 2007-2010 : directeur de l’Unité de Recherches sur les Herbivores (URH), INRA, Theix, 63122 Saint-Genès Champanelle.
• 2007-2011 : membre de la cellule de gouvernance du programme européen GEMQUAL (2002-2006) et du programme européen ProSafeBeef.
• 2011-2019 : participation aux activités du Centre Franco-Chinois de recherche et développement pour la production de viande boeuf.
• 2012-2015 : président du conseil scientifique du GIS (Groupement d'Intérêt Scientifique) « Muscle Viande et Produits Carnés »,
• 2012-2021 : délégué scientifique du Haut Conseil d'Evaluation de la Recherche et de l'Enseignement Supérieur (HCERES)
• depuis 2012 : éditeur de la revue « Viandes et Produits Carnés » http://www.viandesetproduitscarnes.fr/.
• depuis 2018 : directeur de collection chez France Agricole
• depuis 2021 : président de l’Association Française de Zootechnie (AFZ)
• depuis 2021 : membre correspondant dans la section Production Animale de l’Académie d’Agriculture de France


Publications
• Auteur ou co-auteur de 240 publications scientifiques référencées internationalement
• Co-Éditeur de plusieurs ouvrages intitulés : 
« Indicators of milk and meat quality » (EAAP Publication 112, Wageningen Academic Publishers, Wageningen, The Netherlands (465 pages). ISSN 0071-2477, ISBN 9076998485), - 
« La chaine de la viande bovine » (Lavoisier Tec & Doc, Paris, France. (340 pages). ISBN-10: 2743023317, ISBN-13: 978-274302331),
« L’élevage pour l’agroécologie et une alimentation durable » (Editions France Agricole. ISBN : 978-2-85557-729-6.)
• Co-auteur d’un brevet concernant un gène associé au déterminisme de la qualité des viandes bovines.

Distinction

2021 : Meats Research Award from the American Society of Animal Science
2017 : Distinguished Professor and Distinguished International Supervisor of the Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences (Beijing, China).
2014 : Animal Growth and Development Award from the American Society of Animal Science (Kansas City, July 21st, USA).
2013 : Grateful Appreciation from the University of Warsaw (Poland)
2012 : Key of Animal Science Success from American Biographical Institute (North Carolina, USA)