La séance solennelle de l’Académie de la Viande aura lieu le 15 décembre à 12h au salon des Chartreux du Sénat.
Au cours de cette cérémonie qui a reçu le parrainage de Jean-Claude Anglars, Sénateur de l’Aveyron, nous recevrons les quatre nouveaux académiciens que nous avons élus le 21 octobre 2022: Sabine Bucquet-Grenet, Bruno Carlhian, Marie-Pierre Elliès-Oury et Laetitia Visse.
Nous procéderons également à la remise des prix 2022 l’Académie :
– Grand Prix: le film «tendre et saignant » de Christopher Thomson,
– Prix scientifique: “Substituts à la viande : formulations et analyse comparée » de Philippe Cayot
– Prix de la Vulgarisation: “L’Atlas pratique des jambons et saucissons” de Tristan Sicard et Yannis Varoutsikos
Afin de faciliter l’organisation de cette cérémonie et pour tenir compte de la capacité d’accueil limitée du salon des Chartreux merci de nous faire part de votre réponse avant le 15 novembre 2022 en complétant le formulaire ci-dessous.
