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Mar, Oct

Décerné chaque année à une personnalité ayant publié ou réalisé une oeuvre intellectuelle et artistique concernant l'univers de la viande.

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Belle tablée, belle assistance, belle et amicale réunion : le déjeuner de rentrée de l’Académie le 16 septembre 2021 a tenu toutes ses promesses.

Les grèves nous ayant hélas contraints à reporter par deux fois, puis à annuler notre déjeuner annuel de remise de nos Prix 2019,

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Le dictionnaire

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800 pages, 1.000 mots, 200 illustrations, le Dictionnaire de l'Académie de la Viande français-anglais est paru à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin 2012 à Paris).

L'ouvrage (2012) et la version numérique augmentée et mise à jour (2014) sont en vente sur le site des Editions Autres Voix