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Sam, Oct

Les dernières infos de l'Académie

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La viande et le vin partagent une longue et riche histoire ...

Cette réunion s’est déroulée en deux temps : d’abord un débat sur « l’homme et les animaux » avec les interventions d’Etienne Bimbenet, philosophe et de Jacques Servière, neurobiologiste, puis l’assemblée générale ordinaire de l’Académie.

 La « fausse viande » et l’usurpation des dénominations bouchères propres à la viande...

Deux bons livres, deux très bons lauréats (1), un excellent déjeuner...

Hugo Desnoyer,Christian Etchebest,Eric Ospital et Philippe Tredgeu

Documentaire de Vincent Guérin sur France 5

Notre collègue a reçu la médaille d’or de l’Académie d’Agriculture

A l'occasion du 22ème congrès mondial de la viande ...

Luis Osvaldo Barcos a été reçu ...

Les amateurs de beaux animaux et de belle viande....

La désignation du meilleur bœuf gras de Noël...

La 66e  édition de la traditionnelle Fête du Charolais ...

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Le dictionnaire

 

dicoviande250

800 pages, 1.000 mots, 200 illustrations, le Dictionnaire de l'Académie de la Viande français-anglais est paru à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin 2012 à Paris).

L' ouvrage (2012) et la version numérique augmentée et mise à jour (2014) sont en vente sur le site des Editions Autres Voix