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Sam, Aoû

Oui, les vaches mangent surtout de l'herbe !

 

Ne racontons- et ne publions - pas trop de bêtises, s'il vous plait...

Oui, les vaches mangent surtout de l'herbe
A la demande du CIV (Centre d’Information des Viandes), l’Institut de l’Elevage a analysé les consommations des fourrages et aliments concentrés, produits et achetés, de 660 exploitations suivies dans le cadre du dispositif Réseaux d'Elevage, constitué en partenariat avec les Chambres d'Agriculture et les Etablissements Départementaux de l’Elevage (EDE). Il ressort de cette étude qu'en moyenne, tous systèmes d'élevage confondus, la ration moyenne des bovins est composé aux 2/3 d'herbe (offerte en vert ou conservée) et de 20 % d'ensilage de maïs, ces 2 fourrages étant produits sur l'exploitation. Les céréales et protéines végétales distribuées pour compléter les fourrages (comptant pour 12 % de la ration) sont produites pour 30 % sur l’exploitation, le reste provenant pour la plus grande part de l’agriculture française. Seul le tourteau de soja est importé.
Le compte-rendu de cette étude présente en détail la ration des 24 systèmes d’élevage bovins (spécialisés lait, spécialisés viande et mixtes) référencés en France. Il est disponible, ainsi qu’une plaquette synthétique, sur le site web de l’Institut de l’Elevage.

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Le dictionnaire

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800 pages, 1.000 mots, 200 illustrations, le Dictionnaire de l'Académie de la Viande français-anglais est paru à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin 2012 à Paris).

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