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Jeu, Oct

L'Académie à Varennes sur Allier

C'est notre collègue  Jean-Yves Renard qui a remis la plaque de l'Académie pour une génisse  présentée par Monsieur Michel éleveur à Cindré (03)t achetée par Monsieur Davin de la boucherie FORMIA de Monaco à l'occasion du Concours de Varennes sur Allier des 1 et 2 avril.

L’animal primé est une génisse charolaise très bien conformée mais non cularde conformement à notre cahier des charges.

La Boucherie FORMIA est fournisseur « breveté » de SAS Le Prince de Monaco.

Sur la photo on voit de gauche à droite : Jean Yves Renard, Julien Davin de la Boucherie FORMIA à Monaco, l’éleveur M. Michel de Cindré, Allier et Jean Luc Livrozet, Président d’Interbev de la région Auvergne Rhône Alpes.

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Le dictionnaire

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800 pages, 1.000 mots, 200 illustrations, le Dictionnaire de l'Académie de la Viande français-anglais est paru à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin 2012 à Paris).

L'ouvrage (2012) et la version numérique augmentée et mise à jour (2014) sont en vente sur le site des Editions Autres Voix