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Mer, Aoû

medaille academie

Elle est décernée à des personnalités qui œuvrent au service de la filière et de ses produits.

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Lors des Journées des Sciences du Muscle et de la Technologie des Viandes à Clermont-Ferrand le 4 novembre 2014...

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Le dictionnaire

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800 pages, 1.000 mots, 200 illustrations, le Dictionnaire de l'Académie de la Viande français-anglais est paru à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin 2012 à Paris).

L'ouvrage (2012) et la version numérique augmentée et mise à jour (2014) sont en vente sur le site des Editions Autres Voix