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Lun, Déc

L'Argentine à l'Académie

Nommé membre correspondant de l’Académie de la viande, Luis Osvaldo Barcos a été reçu à l’Académie de la Viande, le 30 mai, lors d’une cérémonie d’intronisation organisée à l’occasion de la visite du MIN de Rungis.

Luis Barcos, diplômé vétérinaire de l’université de Buenos Aires commence sa carrière comme vétérinaire-administrateur dans des estancia élevant plusieurs milliers de têtes de bétail. Il y exerce des activités de vétérinaire ainsi que des activités commerciales dans l’achat et la vente de reproducteurs.

Il accomplit ensuite la plus grande partie de sa carrière comme CVO, directeur des services vétérinaires argentin et à ce titre siège dans de nombreux comités nationaux et internationaux. Il est nommé au niveau de l’OIE représentant régional pour les Amériques.

Ses activités ont conduit Luis Barcos à faire plusieurs fois le tour de la planète et à visiter tous les pays qui comptent dans le monde de la viande.

Il a également produit de nombreuses publications sur des sujets tels que la fièvre aphteuse ou la BSE. Il a même entrepris la traduction en espagnol du dictionnaire de l’Académie. Il a également le projet de créer une Académie de la viande en Argentine en s’inspirant de l’exemple de l’Académie de la viande française.

Parrainé par Jean Luc Angot membre de notre Académie et ayant de plus comme hobby la dégustation de viande de bœuf, Luis Barcos réunit toutes les qualités pour rejoindre notre académie.

Lors du déjeuner qui a réuni une vingtaine d’académiciens au restaurant L’Aloyau de Rungis, René Laporte, secrétaire de notre Académie , a remis officiellement la médaille de l’Académie à Luis Barcos entouré de ses amis Bernard Vallat et Jean-Philippe Dop,

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Le dictionnaire

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800 pages, 1.000 mots, 200 illustrations, le Dictionnaire de l'Académie de la Viande français-anglais est paru à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin 2012 à Paris).

L'ouvrage (2012) et la version numérique augmentée et mise à jour (2014) sont en vente sur le site des Editions Autres Voix