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Jeu, Jui

L'Académie au sommet au 21ème Congrès de l'OIV

Avec plus de 700 participants issus de 36 pays, le Congrès Mondial de la Viande 2016 a été un grand succès.

Divers thèmes y ont été abordés : les tendances mondiales, le commerce et les politiques, la protection et la santé animales, la confiance des consommateurs, le développement durable, la santé et l’alimentation humaines et la gouvernance.

La 21ème édition de cet événement exceptionnel, qui a lieu tous les deux ans, s’est tenue en Uruguay avec, au programme, l’élaboration d’un ordre du jour mondial pour les secteurs de la viande bovine, ovine et porcine.

La principale conclusion du Congrès est que la planète a besoin de la viande et doit lui accorder une grande importance : pour avoir une alimentation équilibrée, pour protéger l’environnement, pour préserver la sécurité alimentaire et pour réduire la pauvreté.

C’est ce qu’il est ressorti des différents points de vue exprimés au cours des présentations du Congrès. Une « mélodie à plusieurs voix » est née, assortie d’une vision globale et engagée pour l’avenir de la planète, en tenant compte de la diversité des pays et des systèmes de production.

Un nouveau Conseil exécutif a été nommé à la veille du commencement du Congrès. Notre collègue académicien Guillaume Roué a été réélu président et le Chinois Li Shuilong vice-président. Pour la première fois, un représentant de l’Uruguay, Fernando Gil, directeur général de l’INAC, a été nommé vice-président.Notre collègue correspondant Hsin Huang continue d'assurer le secrétariat.

L'Académie se félicite de pouvoir compter sur des membres au plus haut niveau des instances représentatives du secteur.

Vous êtes cordialement invités à prendre part au prochain Congrès Mondial de la Viande, qui se déroulera à Dallas (Texas), du 30 mai au 1er juin 2018. Vous trouverez de plus amples détails sur le Congrès 2016 sur le site wmc2016.uy.

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Le dictionnaire

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800 pages, 1.000 mots, 200 illustrations, le Dictionnaire de l'Académie de la Viande français-anglais est paru à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin 2012 à Paris).

L'ouvrage (2012) et la version numérique augmentée et mise à jour (2014) sont en vente sur le site des Editions Autres Voix