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Jeu, Sep

Jean-François Blanc

Né en 1937 à Paris.

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Formation 

• 1955 : Bac Moderne et Science Ex Lycées J-B Say, Claude Bernard .

• 1956 : lycée français de Vienne (Autriche) Prépa HEC.

• 1958-1959 : Ecole supérieure de Commerce de Paris. 

• 1957-1959 : Faculté de Droit.

• 1963 : CAP de boucher option bovin/ovin Diplôme de l’ENSMV.

• 1964 : Diplôme de Boucher en gros (promotion Félix Fournel).

• 1960 : Ecole militaire d’administration de Montpellier.

• 1961 : Sous lieutenant « spécialité Subsistances ».

• 1978 : Commandant de réserve du Corps technique et administratif d’intendance.

Carrière

• Président de la SICA Comptoirs centrale des producteurs de viande, pendant 15 ans. 

• Administrateur de société (Pied de Cochon, Grand Café, Maison d’Alsace, Findi Georges V). 

• Directeur de la Taverne, l’Ambassade  d’Alsace (24 boulevard des Italiens, 75009 Paris).

   

Activités syndicales 

• 1977-1982 : président du Syndicat des commissionnaires négociants en viande du MIN de Rungis. 

• Membre du comité directeur de la FNCBV au titre du Comité techniques des SICA d’abattage.

• 1977-1982 : Animateur et responsable de l’organisme de formation continue du SNCV 2.  

• 1987 : membre du Comité Parisien de l’Alimentation (au titre du Syndicat nationale de la Restauration et de l’Hôtellerie).

• 1987 :  Secrétaire général de l’Association des Restaurants de France.  

• membre de la Commission National des Labels (au titre de la GGPME- JO du 8-12-1985).

• Président de l’Association des Commerçants du Boulevard.

• Président du Jury du Prix du Boulevard.

• Vice-Président de l’Association internationale « La Courtoisie Française ».

• Vice-Président Moselle de l’Association des Lorrains.   

Distinctions 

• Palme de Vermeil avec couronne « Encouragement Public ».

• Médaille de Vermeil de la Ville de Paris.

• Mérite d’Action Gastronomique et Touristique.

• Médaille d’Or de la Fédération Internationale du Commerce.

• 1987 : International Gastronomic Award Europe.

• Médaille du Mérite Culinaire.

• 1988 : Chevalier du Mérite agricole.

• 1994 : Chevalier de l’Ordre national du Mérite.

• 2003 : Chevalier dans l’Ordre de la Légion d’Honneur.

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