23
Mer, Aoû

Jean-François Hocquette 

Né le 30 juin 1962 à Chamalières

Mel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  

Formation 

• Ingénieur agronome INA Paris-Grignon 

• DEA d’Endocrinologie fondamentale et cellulaire de l’Université Paris XI 

• DEA de Nutrition animale Paris VI 

• Doctorat spécialité Endocrinologie Paris XI 

• Chargé de recherches à l’INRA Clermont Ferrand-Theix en 1991  

• Directeur de recherches à l’INRA Clermont Ferrand-Theix (seconde classe en 2004, première classe en 2015) 

Activités scientifiques

• 1999-2006 : responsable de l’équipe Croissance et Métabolisme du Muscle de l’URH 

• 2006-2010 : membre de la cellule de gouvernance du programme T3A (Territoire agriculture alimentation en Auvergne). 

• 2001-2012 : membre du Comité thématique bovin du programme national AGENAE (analyse du génome des animaux d’élevage). 

• depuis 2001 : vice-président ou secrétaire de la Commission bovine de la Fédération Européenne de Zootechnie. 

• depuis 2006 : collaboration avec le Professeur DW Pethick & col. (Beef CRC, Australie) et le Meat Livestock Australia.

• 2007-2010 : directeur de l’Unité de Recherches sur les Herbivores (URH), INRA, Theix, 63122 Saint-Genès Champanelle.

• 2007-2011 : membre de la cellule de gouvernance du programme européen GEMQUAL (2002-2006) et du programme européen ProSafeBeef. 

• depuis 2011 : participation aux activités du Centre Franco-Chinois de recherche et développement pour la production de viande boeuf.

• 2012-2015 : président du conseil scientifique du GIS (Groupement d'Intérêt Scientifique) « Muscle Viande et Produits Carnés », 

• depuis 2012 : délégué scientifique du Haut Conseil d'Evaluation de la Recherche et de l'Enseignement Supérieur (HCERES)

• depuis 2012 : éditeur de la revue « Viandes et Produits Carnés » http://www.viandesetproduitscarnes.fr/.

Publications

• Auteur ou co-auteur de 110 publications scientifiques référencées internationalement plus une soixante de revues scientifiques. 

• Éditeur d’un ouvrage intitulé : « Indicators of milk and meat quality ».

• Co-auteur d’un brevet concernant un gène associé au déterminisme de la qualité des viandes bovines. 

Recherche

Nous contacter

Le dictionnaire

 dicoviande250

800 pages, 1.000 mots, 200 illustrations, le Dictionnaire de l'Académie de la Viande français-anglais est paru à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin 2012 à Paris).

L'ouvrage (2012) et la version numérique augmentée et mise à jour (2014) sont en vente sur le site des Editions Autres Voix