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Mer, Aoû

A table

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La décoration est un peu sombre...

« Le savoir-faire du boucher, le goût du cuisinier »...

Le 20 avril 2010, la prestigieuse Académie des Abats a organisé au restaurant du Plazza Athénée...

Acheté récemment à la boucherie Faussabry, à Verneuil-sur-avre (27), un morceau de jarret arrière entièrement dénervé et épluché...

Facebook pas besoin... 

Trophée Jean Carmet

Dans son dernier ouvrage « Le Cimetière de Prague » (édit. Grasset), Umberto Eco...

On mangea tout, et de l'éléphant...

Pour parachever l’opération Veau de la Pentecôte...

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Le dictionnaire

 

dicoviande250

800 pages, 1.000 mots, 200 illustrations, le Dictionnaire de l'Académie de la Viande français-anglais est paru à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin 2012 à Paris).

L' ouvrage (2012) et la version numérique augmentée et mise à jour (2014) sont en vente sur le site des Editions Autres Voix